Гигиена мяса и технология мяса. Гигиена мяса и технология мяса, д-р. мед. ветеринар.Р. Грапманиса, книга написана по утвержденной Латвийской Ремесленной палатой программе обучения и экзаменов на должность мясника, авторское издание, 1938 год, хорошо сохранилась.